2008-02-03 「紅茶クッキー」 お菓子 絞り出そうと思ったら、固くなってしまって絞れませんでした…。 ははは。手で丸めて成形しました。 絞り出しクッキーて、すぐ生地が硬くなるから小麦粉の代わりにコーンスターチにしたのですが、 まったくの無駄でしたねえ。 コーンスターチを使うと通常より焼き上がりがサクサクするのですが、 焼いた直後はちょっと崩れやすいのでいつも時間を置いています。 紅茶の香り付けは市販の紅茶パウダーで。 糖分が既に入っているので砂糖は使いませんでした。 次こそは絞るぞー。